Canjica Nordestina de Milho Verde
Ingredientes:
6 espigas de milho grandes
1 litro de leite
sal a gosto (pitada)
açúcar a gosto
canela para polvilhar
1 colher de sopa de queijo ralado (coalho)
Preparo:
Corte as espigas cruas com uma faca e bata no liquidificador com o leite.
Coe e ponha na panela para cozinhar com o sal e o açúcar.
Quando cozinhar, acrescente o queijo, despeje em uma tigela e polvilhe com canela.
Pode comer morno ou gelado.
fonte:ggmaria.blogspot.com
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